정말 오랜만에 평일에 여유를 즐기고 있습니다. 같이 온 일행은 영화를 보고 있고 저는 예전부터 아마도 2011년 이였던 것 같습니다. 춘천 CGV하면 횡하니 건물에 극장만 있었던 곳이였고 1층에 커피 집 "TO COFFEE"이 처음 생겼었던 곳! 티오커피에 앉아서 커피를 즐기고 있습니다.
제 기억으로는 참 아담하고 6평 남짓한 공간, 출입구 바로 옆에 있던 이 집!
잠시 춘천을 떠나 5년후 다시 춘천에 돌아왔는데 여전히 있어서 정말 반갑기도 하고 그간의 세월동안 많은 카페들이 생겨났다가 없어지기를 반복했는데... 여기는 아직도 그대로 있다는 점!! 사실 정말 놀랐습니다.
그 비결은 뭘까요? 그건 바로 커피 맛과 품질, 꾸준한 발전 노력, 사장님의 인품이 아닐까요? 전 그렇게 생각합니다. 끊임없는 발전 노력, 도전, 한결같은 커피 맛! 이 모든 것들이 장수의 비결이라고 생각합니다.
저도 커피를 좋아해서 직접 로스팅하고 핸드드립부터 더치커피까지 다양하게 즐기고 있는데 여기 "TO COFFEE" 티오 커피는 정말 맛 있습니다. 특히 예가체프 아메리카노! 구수하면서 단맛과 신맛을 그대로 즐길 수 있어 정말 맛있고, 좋습니다.
오늘은 예가체프 아메리카노와 더치 커피를 마시고 있습니다. 커피를 너무 많이 마시면 안되는 걸 알면서도 커피 향과 맛을 너무 좋아하서 저도 모르게 너무 많이 마시게 됩니다. ^^
뒤 늦게 알았지만 사장님께서 직접 로스팅하시고 여러 카페에 공급하고 계시더군요... 어쩐지 그 맛이 꾸준한 이유를 이제야 알았습니다. 믿을 수 있는 커피를 즐기고 싶으시면 믿고 찾아 주세요. 제가 추천 합니다.
이제 얼마남지않은 2017년 행복하게 마무리 하시고 새해에도 복 많이 받으세요. ^^
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